Les rubriques officielles NACE

• Abattage des animaux
• Commerce de détail de viandes et produits à base de viande exploité par les bouchers/charcutiers
• Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé, sauf viande de gibier et de volaille
• Commerce de détail de viande de gibier et de volaille en magasin spécialisé
• Transformation et conservation de la viande de boucherie, à l'exclusion de la viande de volaille