Les rubriques officielles NACE

• Fabrication artisanale de pains, de petits pains, de gâteaux frais, de tartes et d'autres produits frais de pâtisserie
• Fabrication de biscottes, de biscuits, de pains d'épices, etc.
• Fabrication de pâtisserie et de gâteaux de conservation (à l'exclusion des produits surgelés)
• Fabrication de produits "apéritifs" sucrés ou salés
• Commerce de détail de pain et de pâtisserie
• Fabrication artisanale de pain et de pâtisserie fraîche